材料
$ V: m6 }/ Z nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( s- q& e+ D8 O" {6 b
8 s. N* @' L# S1 M2 y# ^. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" ~ z( R' B+ A0 U& c4 F
做法tvb now,tvbnow,bttvb# b' }. x5 Q; W+ B$ {0 I
1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。
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2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。; X+ w! ]2 p3 _ A7 S
* T! h b' P" x6 h0 [- m' y. Qtvboxnow.com3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。
8 V; v% {: x V ]; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' a. Y& h0 c. k) L2 U4 E
4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。tvboxnow.com1 @7 L; `/ a( }# z! h3 N( X! ^' ~
. l( t: X' `' M$ x6 |) x公仔箱論壇5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。# g4 ~% D" ` A$ _
5 Z+ X( _6 Q! dtvb now,tvbnow,bttvb6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。公仔箱論壇2 [. A2 h2 r% ~4 k/ t7 }7 `
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) W, j6 W3 |. [# ]! `% J! W0 n公仔箱論壇想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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