材料
8 }) K8 t' L5 S7 ttvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙$ }% O6 }- ?" C/ m" y4 p
6 j G0 L6 L, v, ~1 b. j; S
) i! i3 @+ X+ s" \% u4 J公仔箱論壇做法
, t6 T, Q) ]+ D. w/ h0 U4 l9 |4 ltvboxnow.com1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。tvboxnow.com7 X! B! l: w. b( v4 z# B" i
7 w5 U( d% m- v% `! Y( z公仔箱論壇2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。( n E% N& a1 E
5 x' G9 s6 [$ Q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。
4 V U4 w, a( V) ~公仔箱論壇
6 e7 D9 N' p1 F: D+ y B# p3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* j0 o" C2 N3 j- ?, \
) ~3 F1 U' [! f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
; m$ g) D1 j! K( V2 E
8 p( _* a- n' H- ]7 w$ Vtvboxnow.com6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。& M, V$ A$ c+ ~& z1 T2 h
, n6 T0 Q, l6 i" `公仔箱論壇tvboxnow.com* Z( _% A2 T$ B
貼士% j3 J9 \! A2 G) o t/ G' n
想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:23 PM
|