材料0 B( L) g, B6 e! ]( M0 S! Y
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 tvboxnow.com" j: k: {7 |' `: }- I0 p
2 r; O5 o2 h4 x0 G5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 q( T% l, u& y
做法0 X4 k. Y/ W6 W
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
# P B/ ~& ^0 ^3 `3 P: Q3 ztvb now,tvbnow,bttvb
% X7 n+ O2 E& J- s9 J2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。; A; J/ f: _) y- r4 S3 A
) S6 t9 Z k! _! ]* E% w2 I9 [
3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。tvboxnow.com# I1 L w( ], @% `4 F X* ^3 `
公仔箱論壇6 l8 |0 ]( @$ V0 U/ S. B
4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
# v4 C7 O) k* Q6 x: Ftvboxnow.com
3 i8 ]0 H7 @0 s# s2 j" e公仔箱論壇5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
! m( `6 y9 a- P3 O/ o4 c/ d公仔箱論壇
( P6 {, M% x! |( o3 ^tvboxnow.com6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
0 P- H1 Z) G6 H% E. j0 C. F6 r9 k
7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。公仔箱論壇' W/ c) ~$ C2 T. v9 ^
4 B; d3 c6 g/ f2 ^4 S
3 H0 {/ Q, { b1 D8 T! r5 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 ^/ k) L, W$ E
洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
8 B/ r+ O. r6 d- Ttvboxnow.com |
發表於 2011-1-24 05:20 AM
| 