材料, i% ]& _3 L+ F: k; R
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ N4 D( O: M' d: D9 P3 z0 T# T
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做法2 Y' o1 }7 Z9 ^+ }
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ M- _1 E6 A( d) I3 A6 k
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。; \: Z3 v8 r0 @' G7 Q
( y5 x2 Z, @. ?4 t) y0 ?2 Btvboxnow.com3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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; U3 g3 u6 a0 G7 ]# a4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇 D2 v8 G7 V8 k4 _
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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+ @+ g1 V5 z5 Z! z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。& Q, C. n: V2 V$ W7 [2 z
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" O1 l% ]7 D9 m# s6 q% S2 Ttvboxnow.com洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 ; x# l, U: z$ K1 d& v# X
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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