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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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. x1 O# y0 }! o6 k& d# Qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& o5 ~: m( T, Y+ S3 L$ Q
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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/ _! }% e+ |! q1 Stvboxnow.com3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。) Q% Z( B; Q7 f: T7 m8 h3 W
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。% Z: K5 u3 D/ w' K1 J; ?
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。公仔箱論壇0 M, w7 T5 h3 v
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 C$ O% u; H7 {
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; r5 o2 y) Q- u0 x: U# Y公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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