材料
6 Y: U% y3 c- J' Y, |公仔箱論壇新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- ~' E) x1 U( a# P8 }
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5 Y, J* E& ^$ |$ N$ v( U& Ttvb now,tvbnow,bttvb做法5 G( o# b" p( Y- l4 I
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇9 `! k5 N# {1 K2 M! \8 z% e: u
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。tvboxnow.com; r6 N* P# Y, _" B5 v! d, \
9 {8 N) R4 E& T2 d" L# }6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。6 ?! w( r6 E4 l
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t. t1 J* V$ q Q( L
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! ?% A+ ^( u4 f洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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