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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 x7 b( B' |; q' c2 y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 k) |( n4 L8 u2 i/ U5 o6 Y
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2 p/ F O7 V% Q- k" u2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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( r" a7 z$ U6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 B! l+ W# b7 P% x
6 k" R* |( b; Y, Q) i f4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D: w8 Z: B. K' W
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。- ]2 v2 H2 ~$ k) B, ^" a
5 Q' v1 r- \6 Y% i6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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貼士
/ {/ d4 L0 |8 Y/ w# p. {$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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