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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: {8 |* D3 Z
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做法
; ]8 m# g4 v- ~ E8 q1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。 N7 M, u7 }4 b6 d
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" i% ^: G/ {; Z0 T' i
* v) r4 ]& i7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% P! ?5 B% [: b/ n6 c% w
) { U3 K4 G# itvb now,tvbnow,bttvb4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' o6 c* X- D1 G$ d* ?" z9 a( B
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。7 S' h3 N4 @: N, [* I3 T9 f
+ j+ I9 D' Q. W% a- H; wtvboxnow.com6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 tvboxnow.com$ A3 S# n. V; P
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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