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秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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( d q: l" M) a1 X, |味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G u- ?5 V$ i" }
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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5 W' B) C: X% q- W公仔箱論壇做法tvboxnow.com6 j; V4 B% v- j) U, k: b
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q( ]: z0 K, p) `
% A/ V0 M% x0 `7 ?& c公仔箱論壇2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" R# o$ }! f/ h4 n. {9 |
. @: \9 L. E+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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% E L) `8 ~0 g; @8 ]0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。9 ?: S2 E9 Q5 @8 z g' ~0 \, u7 H" B7 d
0 M9 z$ \* V& m/ r htvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。+ t1 e: f3 P4 h# |* M
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。" j; s& D# [8 h/ m! Q K" g: E8 i
( G. Z$ ]+ h* s3 ?% o- [, @# ?; w% Ttvb now,tvbnow,bttvb7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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