材料
, m: r4 E( x; V( r秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料tvboxnow.com, T. ^* y: c0 h! |5 Z
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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3 c2 ?' D S# } G) Q f+ |做法tvb now,tvbnow,bttvb% o, t% D' a- w' B2 h( u* b
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 v( g2 y* G! y
$ r: G! R" z& f% r) s3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb; j% O/ [8 v! G
6 n+ @: o4 V2 a& q" f9 ftvboxnow.com4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。5 l( {" r7 H2 P# f2 z. T& @8 Y
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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. n" D( x; o8 z! g2 ?6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。tvboxnow.com; d/ O7 B7 Y' C" E( B f
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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