材料
1 s0 a* Z: o! d秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調' A$ J2 N$ J* B# Y
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味料tvb now,tvbnow,bttvb! J/ _/ q8 u1 s! ]% D+ @9 ]
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 . Y0 q: P! e1 Q. u! ~
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做法( ~3 t2 L& U4 ^
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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- e! q+ v6 b j/ Ptvboxnow.com4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。. p( `6 N3 b0 V* y7 k' z
9 V' }* H2 U- t. z" }5 f' \2 |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。9 {8 q1 g5 T* _1 [. e! @( K
; |3 o6 Q8 b% Q! _+ S) U% F6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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( Z3 Q9 l5 m& C6 I! Rtvb now,tvbnow,bttvb7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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