[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 E4 e; N/ [$ {& B+ }4 |
金針 20 克
+ d- m3 s0 b& Y8 q1 Y% M! K公仔箱論壇雲耳 20 克
# x& l% W( W" W. e+ J: k7 `5 `# q. R/ S紅棗 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, r  S8 x0 p  \
鮮鮑魚菇 350 克
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調味：
' d9 Z; A4 L. y9 K5 \3 X麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a. K/ S% d8 T* k$ Y
油少許
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糖2茶匙
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做法：
) x% ], I9 R1 F7 H( `. \1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；; K8 P' n; Z0 c+ ]3 x) g. [
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
& d. W) P* r7 z$ U公仔箱論壇3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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小貼士：
4 g$ p6 R0 k9 F2 W0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 w: P0 z  A! W* D2 @
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。