[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)  k& `' t% R* o- g+ Y
金針 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 }; h; _- r) r5 N, o4 \& T
雲耳 20 克
# w! [; g4 _( w. U; e) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb" P3 O, J% W5 U) F6 i
鮮鮑魚菇 350 克
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# Y) Q* y+ z  S4 ^: G調味：tvboxnow.com: K+ W+ h6 G* o
麻油2茶匙
% w& {& w, D5 l2 l/ Y油少許
" Y# _* S+ K7 U$ qtvboxnow.com鹽1茶匙
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; v/ {( k: |4 I8 Q2 p) P/ l$ B做法：tvboxnow.com6 K, o2 f+ y# S6 ?
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；& @3 l5 R* K- u1 W# w" q
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
# e- s; ?7 v1 `/ \) p% _/ D3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
- V( F5 F+ ?) j( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：
% \% e, b  H6 \1 Z8 @: {& [tvboxnow.com1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。tvboxnow.com/ T: v, c) C8 D+ f. L, F; n  q
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。