材料; I, k5 I$ @ l2 t$ q
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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6 L; l( ^+ k2 q8 D, J# n$ G9 Ntvboxnow.com做法
: J; b1 b9 I! c3 n1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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& I$ D/ ?" b9 v7 w6 J公仔箱論壇2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
$ N8 g5 o7 H |& q- Y. v2 c% Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) W6 n7 D( c* r7 N8 [- o: J y# d
3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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1 Y* N0 l9 U+ f. k" J6 H9 e" W* Q公仔箱論壇貼士
8 H: a1 Q9 I9 P2 k# m公仔箱論壇田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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