材料tvboxnow.com \! i- W8 G- z% P2 q
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
( [& G( V. w6 n& @) [9 N/ p! i1 Z) I5 ~' n
% g* |8 a3 P/ _+ `4 I做法
- f6 ]) J! m; s, J2 r( I4 T1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |) V8 E8 Q0 U6 i9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 B) p" `- T: p* P2 U, {0 W
2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
n2 `# J& T6 i) I2 [. l
. u( H% W3 k# H3 b/ w! k$ w% v3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 , Q1 q0 z5 V W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) I% |" f6 F: \+ f
) n3 U* L; p5 J1 Ytvboxnow.com貼士公仔箱論壇" U C- m! R8 `: `/ D* _ H6 j
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 ~( @: `6 r! D- l- K$ \) I3 [
|
發表於 2011-1-25 05:22 AM
| 