材料
% v1 D3 Q0 l% Q8 E7 H. q* Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# v9 W0 a0 S4 p+ `
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調味料tvboxnow.com8 T! ~+ o% @# |# S9 q( m
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙5 g% H( |: `* z3 ~
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公仔箱論壇- W, N* K) t- @2 {$ N8 J
做法
/ |( ]! S; @+ Y公仔箱論壇1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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# L5 P4 V6 I: G7 V3 u# K2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。公仔箱論壇3 V4 s9 m9 l3 ^2 {. r b( B
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。1 q8 k& F* U" e8 [( ` F0 ^
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4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。公仔箱論壇# p: @' D7 e x
- `# l/ |) _' r2 d4 d公仔箱論壇5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 7 k6 ]' g4 b- {6 }& L/ }6 Q: h
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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