[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

nt1972

材料# v; w. v+ P+ l) n; c- A8 x3 H+ @
烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒公仔箱論壇4 `' {: ^$ u" ~# }* Z

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做法% D+ x1 w+ w4 R; J
1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。* ~9 O. }. ~$ i
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2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。& R, }2 A! Q6 L' g# S; }
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3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。公仔箱論壇; b9 Z# W( C2 B' Y7 T1 @. R! H
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4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。 tvboxnow.com6 t" n  g0 W2 }; g1 W

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如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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mahfo

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