[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

nt1972

材料
6 ~5 @3 q. O  h1 r: V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒# y" C$ T& c$ _' C1 a' i, U; U- f5 [

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1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。( D1 \- `2 I- `; O# n
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2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。$ o( s+ O7 g, R; @, ^

; J8 D. \7 Y( c) ^& Y1 h- I) O7 X2 L2 Q3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。
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4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。
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貼士
: c/ |0 D6 R- ~$ e% {公仔箱論壇如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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