[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
2 f2 k7 V  d: }3 _: e- u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; g$ v' a, R

* X" [. \8 W) `調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 }" i1 @0 Q! X: v
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法
  ]9 L) ^0 |% F% ~) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。tvboxnow.com. W0 u6 p8 M( M$ m$ z4 I8 A: i; L

, B& m) @  W6 u* A: c7 `: O/ }公仔箱論壇2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvboxnow.com; d5 E5 t. j, Z* G  o
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。