[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料4 Y  \. C8 |( W4 c* t$ t" ?
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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2 m) {# l% W9 `% ^' r0 S3 _tvboxnow.com調味料
6 I( k: X3 u0 W3 ftvboxnow.com蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 W# ?& x; M9 w* {( s

, c( D( @- w; p4 A& B8 }tvb now,tvbnow,bttvb
; w) X% d' G1 i  ?) o$ L做法
) h% q9 g& ~, x  {( r/ A+ v" vtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。tvboxnow.com$ D/ L- {4 D& H9 K

1 k. o8 s2 Y8 K8 k8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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4 V4 O8 t8 F/ Z. ~0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
; L: v" h6 K) S- z) ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ h' c% F& y

1 h; R) A- K7 x- q, u貼士6 q# F, E! v' C; F: ?5 E
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。