[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
- ~  i* ~" i: V7 \: k6 C; Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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/ d6 B: r4 p; j& a蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法3 @6 M  ]* [8 G6 \0 J- L
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。  n, d9 ]3 Q2 ?/ g2 o* u0 j

2 ^' k8 }: A7 f+ `2 p1 H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvboxnow.com- D( r3 f& Z, e/ x; l. k

' F& C. }5 i6 q7 f. Z* V* k( f6 _tvboxnow.com3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。