[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料公仔箱論壇) F$ l1 G2 X. W
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 O7 I$ a6 ]; ~
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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2 _5 M. l1 Z5 b9 @3 d8 n7 x6 Z做法
2 ], `" E& D: c公仔箱論壇1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。公仔箱論壇+ f$ R5 D6 M* y# \/ l2 U( d

" m# c- ]8 I" `( A( A" y2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 s% V' p# A3 m1 A/ r) F

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) C% h, G) ~1 i/ \5 U; h# C- Htvboxnow.com貼士
; {9 N5 M5 [) U$ t5 x* R& y+ G已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。