材料
$ h1 H3 y2 o+ Q1 Z# G( Wtvboxnow.com赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許tvboxnow.com# Z3 U, Y# U4 q+ H2 d
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調味料公仔箱論壇8 g* U$ x/ N% q) A
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 |% |( s8 J' C; a4 w1 }/ J. }
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煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ N+ Y2 y, q; h0 Y! P
薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
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4 I1 f( D) w+ J* P4 j+ i& R' x j) g. }公仔箱論壇做法. ?) l ~$ R/ A/ R
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 ]5 X( G# R0 W
9 Q+ D' c% g4 Ctvboxnow.com2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。公仔箱論壇" j& }7 X; K# u0 V# q& R( Y& D$ M% k
& F! J1 [" m# u: R. |公仔箱論壇3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
& m& B* a; z/ Y; n/ x$ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' O4 H9 V( q. y4 k! [2 X
4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。
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: ? o( c4 f( o2 S( E5 _7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
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/ _4 ` c2 q. v' Y1 F公仔箱論壇6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。
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貼士
3 m+ E5 x& }8 |: v+ R8 r3 Q. X6 `+ Z公仔箱論壇打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。6 e# l( i1 g; D# ~0 K8 A
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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