材料
1 v" {8 r2 |# `- Ktvb now,tvbnow,bttvb赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許
1 @2 j. }+ S' N2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X) J' `4 Q3 l% D( e2 \" n) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 ^* f' ~. } L鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙
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/ ?: _4 m$ _1 u( Ctvb now,tvbnow,bttvb煮汁
& W" \! X) s2 g5 x6 {: x# e( r. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升tvboxnow.com! W, |) n1 |2 X) ~
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做法tvboxnow.com; E. C. C1 Q( ?2 Q9 F
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
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* P, u5 J/ H; Z% \- E1 R0 @& s }tvb now,tvbnow,bttvb2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。公仔箱論壇& E/ c m1 ~5 g
! z* [& z) _" J+ Q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇/ _3 D) C7 k5 {8 ]) e
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4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。, G. Q/ [3 v% q3 C a
: ?5 l& S( v! K) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
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6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' ~0 m5 y2 s/ P3 |' Q
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9 ?) E: z4 G& w L公仔箱論壇貼士
: L9 N9 w- g8 T2 @. t4 g& M打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。+ n! k6 F- @) D) v$ W* x
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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