材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 K5 }# e) J: w6 V/ o9 v/ _- t9 N
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許tvboxnow.com3 G$ Y' _3 L. a) ~* N. p- x
^$ M7 Z9 E' F+ n; C; j$ ?/ F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ m* Q" R" s2 Y3 t. K& R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙
" e' w' ?2 S$ f; H( M2 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) Q' W5 p. H, [6 ~3 Q1 x; c
煮汁
6 |! M) f1 H+ x' [: E9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升tvboxnow.com6 G2 Y0 T4 S' Z+ |+ a/ d9 E. S1 W
y8 j+ B" [: j
8 J$ }9 P. g5 X2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, p" n3 k2 }* Y' }* f7 s" P3 x; u
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
# | |, a* D6 m+ Ttvb now,tvbnow,bttvb" X2 }2 k: I0 \" O7 i1 G
2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
3 ?0 \: K$ ~! h! Stvb now,tvbnow,bttvb
) n; K, |' ~- }% Q8 ]3 x) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。! W' R1 v2 n& b# M3 [9 l% T0 X2 b
' g+ D+ G: p0 r; \3 R' w
4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。公仔箱論壇% t& `, v& y9 p2 w4 W% I' s3 z
4 ^8 t! d; \6 g1 v
5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb8 T) ^; A4 e4 I3 \: g
: `0 q7 y$ I+ u6 o. }0 ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。
! v, e% z q$ i1 e4 d6 S6 x- ^公仔箱論壇9 Q3 M. n, f5 e) R) G" N( T
公仔箱論壇4 l9 B0 e3 r! {# w! `1 s
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: m, a, l: n T! b+ u: i
打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。
5 ~# D; ~% U( }6 P |
發表於 2011-1-26 05:15 AM
| 