[中式食譜] 筑前煮

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材料
. |" D; j# ^3 m# H$ `2 ?* x" o" [雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙tvboxnow.com7 w+ V7 h3 O  n; P7 p; |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 \* A# t9 t9 l7 m
1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。tvboxnow.com( B* T. f7 N' M# e9 y: r

9 J$ c8 _' J$ _2 o) @, |1 @' ^tvboxnow.com2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。
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1 ]& g; v  `2 g$ D( s0 N, F公仔箱論壇3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。
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4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。
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6 \* A6 N. W( X6 a5 ^5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。
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