材料tvboxnow.com# t3 z. i- Y2 ]
雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙公仔箱論壇5 h7 m4 Z# L0 K, Q- i) Y6 C9 F
. G' h! }* G1 ?7 t0 F+ \% I, J! stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 W) c% W4 F8 m7 g) \$ ^9 a
做法# E; u- u' W6 y! }
1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。tvboxnow.com5 J3 ?/ R: m8 M( s
tvb now,tvbnow,bttvb8 o' C$ |$ O& K7 V3 ?1 w
2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 v' D5 [4 [* b# R4 b% K6 |
) A+ M/ l; n) m4 N+ @! d5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。
. M7 Q6 B2 v+ e% g$ itvb now,tvbnow,bttvb
* y# u7 y5 k4 ^) v7 b& B公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。tvb now,tvbnow,bttvb) t0 G7 P; J$ f- D* B3 p$ J
& H* G3 Q1 L4 x$ G公仔箱論壇5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。2 U d% `8 U0 a) J# ?$ P
|
發表於 2011-1-26 05:17 AM
| 