材料tvb now,tvbnow,bttvb/ P' o; R5 P! S
杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色! g- U% e2 M' x `. ~
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凍糕/ L! _- `. o6 a, z+ {- K
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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: k& G" `0 o3 g3 ^: T+ Z. E做法
f; u) v7 \. D' mtvb now,tvbnow,bttvb1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* q7 G# w) S* p2 T6 f
$ ~; {* K0 r: e7 `( M3 u% Etvboxnow.com3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。公仔箱論壇: n& ?* i; O; n; N' ^' C- i
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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