材料
7 m+ U9 M& D3 v% c; ]5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升公仔箱論壇9 T( e! m. P7 ^' ^: o
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醬料
$ }% C# B5 ^8 V+ v2 [6 jtvboxnow.com薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊tvboxnow.com( T- X D$ r* `: k( r
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$ K' M, U6 c" L( o. i u做法
+ I2 \1 P0 x: Z" E1 A+ t3 [tvboxnow.com1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。tvboxnow.com, V/ i+ i. z/ B: [
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。3 {& [4 }1 Q6 [4 U! D6 h+ K
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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: s3 x/ t2 Q0 ?$ ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
9 D. T, d4 e3 |. ^- V0 \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* {4 D* T% [# A/ }; r+ B
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b; E$ e2 r- g C
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# A- W, F5 q2 |$ t" P3 Etvboxnow.com貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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