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豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升公仔箱論壇; P* U8 W, f4 }' }; k" H* |& o
4 j% S& ^0 K" R, [0 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬料
, T+ h$ J2 d+ k, ^/ R# c9 x公仔箱論壇薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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4 R7 {* n- n1 i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 X# C3 I6 w, ]& \1 ]
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。) Z* S- N4 J3 }2 u5 a. E* Q
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ P6 o/ B; n, C
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 @: [: D }) O) ]; d; p9 C
9 f+ x& ]3 N4 u* E* Itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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! j2 J* G6 `5 }- ~, |1 O( mtvboxnow.com5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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" k; R A- K0 U3 G2 L9 k5 \tvboxnow.com貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。公仔箱論壇! p$ [0 W& Z4 d) G
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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