材料
7 F% f% r9 C% Y' W+ b/ M+ ?田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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# F" l: ~; g6 C6 i4 C& Otvboxnow.com醃料
a6 R, A9 p3 r; x鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙tvboxnow.com) `1 Z; b! s& k# X, C
0 C2 e* K) r0 D0 R( H1 gtvboxnow.com芡汁tvboxnow.com( }. Y% ?) x: H9 X; h
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 U% N" U/ p: `& S8 q
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* M) `, {& P* Z4 D2 Y% i0 h- t* }, j* ~tvboxnow.com做法
. p% r W5 L# ]公仔箱論壇1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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; t7 w. J. n1 a- i) o3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。公仔箱論壇4 i6 E* H. o' o6 c4 n7 b1 R: Z
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。; e ^$ B# J+ d7 ]
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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