材料
1 Z$ \( t% t# y) p2 S4 l0 j& Qtvb now,tvbnow,bttvb日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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. ]) {+ h. X* n) H! ?# ltvboxnow.com芡汁
* Z, l; W% Q6 G9 ~! E* K2 E鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許tvboxnow.com8 ^2 W' @. |& ?8 T
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做法; m' }; a( k3 r5 ]( z
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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% A2 V1 X: d- G& N. }: s1 R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。: A1 ]1 K' X' \ F y
- Z+ f- K/ X. @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。tvboxnow.com/ M& a1 ]! U0 N P6 B3 v
) ^& x; a5 L( [/ ]$ Q- N4 \公仔箱論壇4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 H. Z- G& _3 s7 Q' {9 B A
$ P, w0 I7 s3 I' b0 e5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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( w& {( M" I' e( Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。tvboxnow.com! t8 ]7 y$ d! H* S* m* ~
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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