[中式食譜] 虎鳳戲游龍（蟹黃扒日本冲子參）

nt1972

材料公仔箱論壇9 K0 L3 L3 T0 W3 Q7 x, ?& R
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯7 I) B3 v) ?: ?/ f
tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ P: Y6 N! Z& }4 W4 t: Q
芡汁
+ {! U2 [/ u% n3 ^5 x  C7 W鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許; v. C. O5 K8 \, D

' J/ _+ @6 t! x5 x/ s公仔箱論壇! ]' g/ h1 k8 G2 `3 @0 Q2 y
做法
# u; ]& e# T  ]+ ?: c' ltvboxnow.com1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ ]1 I. z  F1 E  g- ]! E

- w+ f% C) _8 O8 }& d2 L/ P2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' n  ~) r' u$ L

! v$ @( s, G; C: H3 P! h4 n. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
! W7 K* H. i7 s: ?* T4 U, s# O公仔箱論壇
0 R9 W, @2 m8 r' m4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?: w) p: i8 d% N) b3 w

) X' U3 u9 D* l& A公仔箱論壇5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。! }: Q1 ?( v4 y3 B2 V  E; Q
公仔箱論壇. A* R! O! q) R- C* Z
6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
1 q2 M! }1 W) j; g4 R* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。