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日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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$ d0 h2 N8 d9 q. a! d芡汁
5 h8 Z* ?6 l$ E3 \2 ltvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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: ~# M H2 u8 J( g2 K$ e* Jtvboxnow.com做法
: C p5 D/ }3 Z+ c$ `. x- Otvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v p0 y( Q5 l2 @# r, y7 r7 ^7 U
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。tvboxnow.com, c c- s9 u/ ]' J, m. x
( V( r! G; t1 P% t8 D+ C, g/ v4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g4 ]$ v& i7 G
$ e* f& g- u) Q8 ]! {5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。tvboxnow.com$ v' n: m6 ?, n
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [ O* F% ~% n4 z7 G. g
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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