材料
! e8 C8 p" ~+ t* M2 f" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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7 I' ?: ^( J e& j, b: @" T6 N6 Btvb now,tvbnow,bttvb芡汁
+ Y5 p2 g4 {. p; J9 K鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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, g1 b: a+ F2 n+ v- a+ b& D( G' E公仔箱論壇
E) c" N3 m1 q7 ]* F7 B) s做法公仔箱論壇& j! n$ k7 B6 i
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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8 X! a+ {% i, p8 p# X) x' u: V% }3 L4 G2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 o% |+ f" l) e5 ?
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb c% N9 C5 C( O1 I6 |3 `
; i) h6 N1 {3 B& t2 ~tvboxnow.com4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。0 \, Z% G T8 F$ T6 }1 L# I
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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