材料
% V, o8 j5 o5 V" Q* _' B0 }公仔箱論壇琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁
. ^& y7 |/ W. ^7 M9 P' Atvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ R) Q% a; \& j
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1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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}& G' p0 s1 L; E; r5 \tvboxnow.com2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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% ]0 F7 m& @- W2 `. V6 Otvboxnow.com釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。 |
發表於 2011-1-29 05:13 AM
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