豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾1 K: J0 R4 |2 V$ a, Q
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
: ], p- }( N$ c" [# s公仔箱論壇配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
9 s. L: w* ^6 J5 k; A公仔箱論壇做 法： ; u' ~, g/ w8 v: ~) U! [% K+ n
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! A5 O# A& i
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
# x. _ g$ z; i4 m8 B6 J: ], ytvboxnow.com 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗
% P `3 {. T2 u, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 9 {9 ?% t' [( a3 _8 B
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb& F4 H7 [3 q% [) o* r) |; ^
做 法： 公仔箱論壇9 @) R! h$ y$ ^1 P
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 9 ?, ?5 B0 a' v1 N( a/ l9 ?
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
& Y6 l+ M$ a6 ?4 Jtvb now,tvbnow,bttvb （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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' y' T" ~6 z0 U7 z" W: z+ v5 D0 Mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉面煎
: S, W2 N7 L/ J/ J/ c$ K; Qtvboxnow.com主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 q, g6 z q0 f& a1 G0 _+ O# J
做 法：公仔箱論壇5 u- T. [5 W* b
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。公仔箱論壇! b! y! k' u: e9 t8 \
2、鸡蛋打匀成蛋液。
@$ ~- W8 `' ]5 s1 J) w( W0 G0 S1 R 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
: E# e1 M0 @% O: b公仔箱論壇 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, s9 p$ l+ |. ^8 [
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。7 I9 d9 N& |& I" ~. d) E! x/ I) ~1 {" k
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! \8 W: U, f7 \
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
- Q e0 a! H" ~% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
5 T( `" @8 f0 G9 W" o; Y公仔箱論壇做 法：
8 b5 t5 @( p& b I9 X! U公仔箱論壇 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。' T0 S9 f- T" l, F
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
9 A9 H6 e+ r; r0 y# n* r" Ttvboxnow.com 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
$ A. d9 E, u9 s9 Ltvboxnow.com 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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