豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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$ f; |: I8 i8 P& B8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王煎中虾2 t+ p5 t- k- L' E0 x$ g) e- V8 z
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
5 d B7 `0 x$ X+ }% D配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
, N% p& s+ d/ }) D+ o公仔箱論壇做 法：
1 r7 K2 ?' N% V" k( d1 n. Z0 ltvboxnow.com 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。tvboxnow.com2 I' _' A1 _# g7 J! [1 f- G
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。1 n7 o! v. |6 ?' I1 e% \( Y
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗公仔箱論壇+ [6 q, j1 J# ^+ w r. \* Y8 h
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 l$ l! j4 W
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
4 `4 Y8 v2 d7 l做 法： ! `; T( d* m3 s6 t
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
7 _& e6 w( Y: H, g- Y! W: q7 q公仔箱論壇 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；7 o5 C( t c9 k* ~
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。tvboxnow.com5 o/ G5 M2 V+ |
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香蕉面煎tvboxnow.com" e' n9 v+ D$ v7 |
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
, x2 h. O, O c9 D5 ~' ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" u9 z9 @+ @ o1 u) T/ W3 Z
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
) M2 @8 Q; O$ z' x( h6 [tvboxnow.com 2、鸡蛋打匀成蛋液。+ z2 c r9 l* b8 A
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。公仔箱論壇1 J: K1 `% \: m y9 ^! A
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
1 R9 D' b$ D8 y1 h; \公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。公仔箱論壇$ j% q! J; X d; l0 w( C
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝( _; V% s% b: G
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 tvboxnow.com+ T( B. b7 z! n; @
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 8 \* F- o$ D1 w0 K$ X& }' q
做 法：
0 ]. o7 Y8 X2 I8 L: k/ `" z 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。: @6 o7 D* c* v/ d" E
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
; C Z# T9 V" {1 }% x. W. z公仔箱論壇 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( f3 H5 ~ Z$ g3 q
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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