是我遲鈍？還是年糕蘿蔔糕已很難再加上新意？怎麼今年的凍糕款式好像比往年多？椰汁、柚子、紅豆、綠茶、荔枝、草莓、榴槤……不能盡錄。對於中式凍糕我是「一般OK」，不會買不會點，但別人請到又不會Say No；唯獨桂花糕，我會主動出擊。9 R7 z: r5 d' o8 R- J" w$ Q5 x
+ [1 g9 u: z x5 A, ptvb now,tvbnow,bttvb以花入饌是很考人的事，火候不夠，無味；過火，易苦。即使做對了，也只有少數花中口味，因為花饌像香水，屬很個人的喜好。於我，玫瑰太霸道，常搶過其他食材的風頭；菊花太似中藥，吃是享受，不想以為自己病了要清熱；薰衣草，護膚品形象太強，你也不想把Jurlique Hand Cream吃下肚吧？桂花，清香，無論是桂花茶還是桂花糕，嘗一口，都覺Refreshing。tvb now,tvbnow,bttvb$ T `0 d* g4 F) q& K6 o
' j- e8 D" x8 Dtvb now,tvbnow,bttvb許多酒樓、餅店都有推出賀年桂花糕，只能挑部分嘗試，買大細，看彩數。揀了蓮香餅家的杞子桂花糕及龍門的紅豆桂花糕，前者杞子配桂花，組合大路，欠杞子味，猶幸比後者彈牙；兩者甜道都不合我意，常叫凍飲少甜的人就可以考慮。
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* D& I" p. _ ^9 y5 o5 f* R( }公仔箱論壇想起李碧華的小說《最後一塊菊花糕》，雖說是菊花糕，但看當中的材料和製法，我想要只要換上桂花便可以。行嗎？作家在新浪博客其中一文表示曾多番嘗試，有成有敗。但既然買回來的教人失望，以人性「自己才是最好」、「自己才是對的」推想，自己做的無論如何也會有50分合格分打底，就跟小說中的蕭美人做好了。
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( f# s |' E8 x& U- y: U8 X9 E9 Ptvb now,tvbnow,bttvb愛甜。愛咬甜。三十多年愛甜愛咬甜的經驗以致沒有蛀牙但琺瑯質嚴重受損……但人生太苦短，得咬時且咬，希望繼續甜。tvb now,tvbnow,bttvb* J0 R" Z: v% D* S( t% k, P% u
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發表於 2011-1-30 12:02 PM
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