5 ^6 g& K$ g4 R0 atvboxnow.com由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢?
z1 O6 J8 W0 G6 q" }tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 [: R6 a& N4 K
食用油各有特點 橄欖油
5 i; S& U2 Q# J9 v9 w6 q8 y" U3 T( |+ Z0 t! b0 t$ x0 s
它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。
# q0 y% f2 T. K! P$ M6 Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- X# T- d" a2 K; `$ K9 r. W
茶油
( E& k4 P5 p7 E, O, G% [0 C+ L* G ]+ F/ j! l+ W0 a9 I. U& f6 `* D n
所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 tvb now,tvbnow,bttvb, \9 ~' Y" m9 j3 a) n- L6 E% A
, \7 W. b- b3 b5 @" L公仔箱論壇菜子油
" O+ G; `4 K1 Y; stvboxnow.com$ Y9 T. P3 H$ I7 r f% d! \
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。 8 |( n+ v5 Z: u3 B7 B
, S( _- } \/ T" k2 l& wtvb now,tvbnow,bttvb花生油 tvb now,tvbnow,bttvb: U+ ^' }" S4 Z- H
$ N& s+ _9 I, Z" j/ j/ @! N
含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。
3 R( d) d" w/ t% o. o& Z公仔箱論壇1 V% B6 Q( O- X$ k0 B) T
豆油 tvboxnow.com1 w3 L ?' z5 ]) n ^3 ~
7 c- t9 U( p4 U) K9 C含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。 公仔箱論壇! y3 y" F, F6 X+ I
- ~. O ^4 c( P+ x; n8 x0 Itvb now,tvbnow,bttvb葵花子油
" Z5 [+ k6 d3 ?! ^' u4 J8 y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F) _) T2 n) ^+ }- F: V公仔箱論壇含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。 |
發表於 2011-1-30 01:40 PM
| 