[美食介紹] 多刺肥遼參浸發咪揩油

nt1972

爽口軟滑的海參又名海中人參，其營養高，可與人參媲美。海參有不同種類，現時最高級、最受歡迎的是日本北海道遼參，揀選時要選刺針較多、肥壯和海水香味重的便是最好。至於浸發程序是先用凍水將海參浸一晚，記着要浸過面，然後倒掉水，重複幾次至海參軟身有彈性，浸發時不能沾到油份，否則會很難浸發兼會爛。浸好後清除海參內臟，便可用薑葱水汆水 5分鐘，以去除腥味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 E- e0 _0 D: A- {

2 n9 Y0 O: S  a1 r3 U0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110131/large/31ft55p[1].jpg&code=17b9107bd3b5fa9e71cdf9334f76e094&type=jpg[/img]       
) u  M$ I! u- @! K' u% qtvb now,tvbnow,bttvb■北海道特選遼參要選刺針較多，肥壯和海水香味重的。
9 ?% k% j7 ~. b- d) O0 {
2 j& n- |+ `: S# O+ O7 E0 q! T' z- {tvboxnow.com) U, H3 M8 @5 C
凍水浸一晚■用凍水浸發海參，水要過面，浸大約 8小時後倒走水，重複幾次。
' Q5 w7 B2 h3 Q; v; W1 B$ C$ D& ^4 o$ Z2 O& [' O, R& M6 v
       
$ \2 W7 W5 @; v! X2 s3 o' F3 Ytvboxnow.com清除內臟■浸至軟身有彈性後，可以清除內臟。& @# _: Z9 S. r3 L0 n3 j$ ~$ |: P
0 n/ k" M( N* @( v
        * |+ g: s2 Y0 t4 T
薑葱汆水■與薑葱一同汆水，可辟去腥味。
9 {6 s+ G( V8 S1 k. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f. }& S; I& x; p: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! |  r1 ~0 E- l/ Z* Z  h