材料* l2 q1 k# l4 t2 v+ g' b
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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做法
, c9 B7 a* ^; F公仔箱論壇1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。tvboxnow.com, N5 c: J8 \# _- C9 v% X
0 w* ^7 ?$ [) O. N* B. Z x: Htvboxnow.com2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* k8 B& @/ `0 V- g
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
. R5 L$ ]" K4 y% ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 D. G4 P9 N7 |, |$ n; @, [$ e Z& G0 B
4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R' N- l( A, R0 B) U2 t& a# j
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; h7 L7 o3 z7 P% J- ?& @$ Y/ ^1 W+ `貼士
3 V2 @# Q$ V; X5 [& t糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 l" E- w) k+ X
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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