材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 Q. }) [' @4 U! F3 W
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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做法
5 ~* |0 S8 [4 K公仔箱論壇1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。公仔箱論壇1 H8 Q. }( D& C' ^# |
) n2 t$ u; a5 U F. F* [# j. mtvboxnow.com2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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6 O k) |; |! j' j7 N& |0 X1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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6 {" g$ N( S; {/ N {tvboxnow.com4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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貼士
. B; r! d7 o) G. Ntvboxnow.com糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。公仔箱論壇- `9 q1 o3 w) Q& O
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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