材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 s! P* a3 l3 Z' D' [5 Z
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙公仔箱論壇; ]( w6 s4 \# S/ Z' V/ A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [% J" b4 w- G1 W7 _
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。tvboxnow.com! Y: Q& R0 C$ h
( D- w3 X/ K0 S |+ [) O5 g5 wtvboxnow.com2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。0 A& x. z4 Y+ C% T) I
0 y, Z5 s# u: D+ ]3 T) |3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
& n# B' @* N5 I/ |' p( J% V& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^$ q6 r3 q+ n3 u* Y公仔箱論壇4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。tvb now,tvbnow,bttvb. O, _* g4 f, J5 i+ @4 o
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5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。6 b4 @" k" o, M+ L& K* d# h' o. H
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炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 j6 j, `1 n/ m1 ?; [ d
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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