材料: l% ]2 T6 t; J# S
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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/ \9 ^5 l6 C# n }公仔箱論壇皮料
' e* t# q1 Z$ N- j+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 |' S' x5 x5 m; Y d$ ~
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* e6 y7 h2 t* Z/ c/ w5 Wtvboxnow.com做法
: W1 Y' t" ^8 E6 ]: d, w6 g$ X1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! ?; W) ?2 M; j) J5 e' n1 z
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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8 g9 I0 z" m) ^) r- b0 F3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。3 G: c" i. N/ U1 n' l
7 N; W& P3 G2 f6 K! B" \5 Z4 N! Mtvboxnow.com4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。" T' t- ` o& R; {. c
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。% r4 C0 f- ^6 u- X: d
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。( S5 l& y9 J$ G6 i+ `* m
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貼士
: ?. T. n I) T6 O+ }tvboxnow.com炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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