材料8 M7 V9 u7 ]5 b! R. ^) R$ L
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克0 @9 k" g# l2 ^6 n$ r; f' a* f
8 v9 L" k- i# ~
皮料tvboxnow.com0 G7 [5 J' x5 `' {
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 I* j4 v7 Q2 f7 O
; t4 V8 C2 m2 O1 b" a: S+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W+ J0 A- O+ K" y& c/ J8 L做法- f$ K- h0 H* [! X4 }. c* T
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。- P# e/ ?, ? M) S$ J. p
1 q( I+ D$ i+ u3 F8 Z公仔箱論壇2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
( y6 f9 F5 `# q公仔箱論壇& C8 r! q f H# @* H5 X& f9 E
3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
* H- W" T( ~0 u. {: n. F公仔箱論壇公仔箱論壇9 X9 M8 X% R; d: @8 p$ z" R
4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。公仔箱論壇* g/ W! ] a$ N3 L z
. t0 C: \! m+ ttvboxnow.com5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb% N$ U! i- M4 o
! f+ }, W5 X/ z% f6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
& w, P7 L3 x4 b2 gtvb now,tvbnow,bttvb- ~ O; d2 a+ Q+ b# c" ^" e
7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
: a& O8 R6 j( [
: P6 i0 {# L- Q$ t( I& Y. j+ h/ E( Y7 _$ d& D! k
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: J D1 _8 b; C5 m9 X; l8 q
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
& Z2 K: t) z& [& o! }( j* f |
發表於 2011-1-31 05:16 AM
| 
發表於 2011-2-11 02:11 PM
|