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白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克公仔箱論壇- c# J- M, ? A5 Q0 N* N/ ~
# N- u$ g% K% ^$ X- E皮料2 }. t6 @; s2 L9 T, I% J
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- y9 C! }; d0 K- E9 W
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8 X3 O( K+ P. m1 |. m1 B1 Atvboxnow.com做法
1 x, ^0 Y, X. N1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。8 j0 Z+ Z1 Y) C- A$ f! S0 P0 g. w
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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" ?6 n% E; O6 @, m$ f8 I' |/ ~* w3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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/ \7 U# ]) H! s" z6 c$ E5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% W4 J! F. C1 B" x
( v' E* _" [# K8 F$ r' T* Z; ?tvboxnow.com6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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; k% z' \2 @5 q0 Y [# c" N7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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7 ~# {1 v2 S3 n) ~& j公仔箱論壇炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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