| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
1 N8 E: {; g0 t& D% n& R. O0 |tvboxnow.com鱼浆 1/2斤 ) m" ]# `9 y* k3 g; |
猪肉(带肥肉) 1/2斤 + f, Z2 B# n5 m# r
荸荠(切碎) 7颗 ) E4 W# B$ ?& J: J
豆腐皮 3张 tvb now,tvbnow,bttvb& b p8 W4 K/ r! ]1 }5 J' w
葱末 1/2碗
u# v- E% P- f# @+ ^6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [3 [2 U% v! @' Y" Ltvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙 - G! e" D4 ]) X/ A, \, X
糖 1又1/2大匙
' _" }6 \4 R# A* Q/ Q- Ftvb now,tvbnow,bttvb味精 少许 tvboxnow.com0 j) T, r, [' H5 c4 a" M
盐 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ V) U8 x6 ~: I9 S
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
% G( f4 X" T) H" f* ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙tvboxnow.com1 C5 `3 }' [; U9 G/ p
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 公仔箱論壇7 n5 ~8 S0 G. o/ j- |( r* y
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
# m! Y9 U. L5 y2 a1 a, o, l公仔箱論壇(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
1 N$ O6 k6 G+ [公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
: ~2 h3 a& o/ j( |- m" `8 htvb now,tvbnow,bttvb(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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