| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 ; X+ k: ]+ c7 e( @+ A
鱼浆 1/2斤 tvboxnow.com% m5 \6 o. V- H- h/ u4 }
猪肉(带肥肉) 1/2斤
* X7 g! g, L i) Y+ W( y- d! A荸荠(切碎) 7颗 tvboxnow.com% c$ p1 I. ~4 p; {8 p
豆腐皮 3张
6 b* p! \2 I; j, Ytvb now,tvbnow,bttvb葱末 1/2碗 " w$ ]1 ]6 X. E4 z: }% F( U- L( z
" Q, @) w& B! C. @0 j公仔箱論壇酱油 2大匙
3 ~" V) x& ?/ t! O1 }# D糖 1又1/2大匙 公仔箱論壇& l5 m! b" `/ \6 @' c3 g E
味精 少许
9 d2 V) U \3 Y j. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐 1/2小匙 , E8 O4 t5 a% p( n0 l* x
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
1 w$ z1 s5 V; D4 g L4 u; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- p$ Q3 O& l& W% k$ V
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
~0 q( X! G5 _3 C; t: |. j(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb& `1 q2 `8 R3 o! M+ [2 O- n
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
5 @' U' w! _9 r(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。tvb now,tvbnow,bttvb* N: h' B% z5 x( }
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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