| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 $ \2 Y! i- @# u$ D
鱼浆 1/2斤
1 ]5 N) j7 v5 f1 i( Vtvb now,tvbnow,bttvb猪肉(带肥肉) 1/2斤 * D0 f, K' ]5 r9 W1 B+ \" K% F
荸荠(切碎) 7颗
1 b8 `" `3 q. q2 r9 }3 j5 R公仔箱論壇豆腐皮 3张 tvb now,tvbnow,bttvb. N7 R/ [. x, g/ K1 y& G& C
葱末 1/2碗
- T8 i2 ]" U4 q7 C* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 X9 K5 O5 e9 S* T, z# ~. \- [
酱油 2大匙
/ n7 t+ S( @4 [: Y3 s- {tvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙
' l, U3 M2 f: H% ~: }8 ]- ~3 Btvboxnow.com味精 少许
a) I% H0 C, F5 N公仔箱論壇盐 1/2小匙 ! v S% ]0 p" h4 d
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, a( k7 w! W+ ~8 W- V$ p3 e1 e
太白粉 2大匙
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+ y5 @/ |- U; Itvboxnow.com| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
# i. o- y0 w8 b" { L1 v1 ^公仔箱論壇(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
1 g! S: a2 H7 X: e% Ntvb now,tvbnow,bttvb(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 , j. L9 @# F/ t5 H: l8 I
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
7 ?! [: D! R) P: C(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。$ w6 a6 \6 }0 P% h
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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