[甜品] 甜甜蜜蜜（鳥結糖）

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材料
# ]0 D( X5 ?8 U3 X公仔箱論壇麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升
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做法
' V" P2 Q6 r- _, r$ R1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。4 E+ r. H" P7 k: G* ?8 n

; v& h% [3 u# J8 p6 a. ktvb now,tvbnow,bttvb2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。
; Q8 O5 G& _1 A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X1 e+ t8 b) R- D3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。tvboxnow.com) m1 y: s. w3 {; f: _8 A- }' R

; X( e0 T0 o4 d. d- H/ w( `( ^公仔箱論壇4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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% Z& \( p( W, Stvb now,tvbnow,bttvb5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。
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