材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) d, N2 W- M# R! l
有鹽牛油 120克、杏仁片/手粉（麪粉）/砂糖各適量、蛋漿少許公仔箱論壇1 {, B9 q+ ?/ v* G/ W
1 Q6 j. Z% x5 e0 w水皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' B* F4 K: q9 O
牛油/高筋麪粉各 20克、低筋麪粉 160、水 100毫升、鹽半茶匙tvboxnow.com) Z+ g9 ]" r: A* u: X; S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& }9 O' ?" C7 k' O8 G7 X
1.低筋麪粉、高筋麪粉拌勻，中間撥開，下鹽、水、牛油拌勻後，搓成麪糰，包上保鮮紙放雪櫃雪 30分鐘。1 k9 [ k; m( S$ D- A6 b7 p
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2.取出麪糰，用酥棍碾平，放上已壓平的有鹽牛油摺起，撒上手粉，碾開成約 15× 10吋長方形，摺叠起左右兩邊，包保鮮紙，放雪櫃雪 30分鐘。
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* t! b& ~! t- otvboxnow.com3.枱上撒手粉，將麪糰碾開約 15× 10吋長方形，左右摺起後再摺略碾平，包上保鮮紙，放雪櫃內雪 30分鐘。重複此步驟一次。0 F# F n( \! F/ W, S5 l
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4.將麪糰裁成 1吋闊長條，中間切一刀，不要切斷，然後頭尾反出做成扭紋。
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2 g. X1 v# x) s6 C6 v% Z5.在面層掃上蛋漿，然後沾上砂糖，平均放上已鋪有牛油紙的焗盤上，面層鋪上杏仁片。公仔箱論壇2 V/ f2 F4 U6 Y+ ]* E
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6.放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘即成。公仔箱論壇" ^/ [' }% Z h" b/ W
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3 x8 T! @7 Y# V5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 ]4 n* A% w4 S) d6 F# y) f
酥條要層次分明及鬆脆，摺叠時盡量避免麪皮破損，才能達到美觀又鬆脆的效果。
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發表於 2011-2-1 05:16 AM
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