材料
H, L9 b; K y8 a* I- h無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量( Q4 d9 i& X+ M9 q5 W; b/ B" c
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1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。tvboxnow.com7 ~* C% I( A* c% F5 O
- u- h0 [* a% G1 ctvboxnow.com2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! d% F1 t& L3 x6 M
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3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
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) }* k4 F) R/ k4 b9 }tvb now,tvbnow,bttvb加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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