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無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量+ {4 u9 P3 f8 K+ o- t$ y- b& a1 \
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做法
# @5 b8 S( c. U; M公仔箱論壇1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。
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p/ D6 [; { c5 `* E$ k. g2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。公仔箱論壇8 I+ i& V8 [- _8 O# B. {' P
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3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。公仔箱論壇9 ]# A% W% w' f9 J1 z3 t# Q
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貼士
% B1 ?0 j4 M+ m3 g2 M* p$ Ntvb now,tvbnow,bttvb加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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