材料4 A, h' _! L2 t% {9 T3 z8 x
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量tvboxnow.com: g. ~" }+ Z4 ]8 `1 S" Y. j
- c. p" i( x) O, z醃料
: t8 n Y) Z3 }( ^ V7 I. K7 Q公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
- p% j8 T* F* N) m公仔箱論壇. S( q0 m% Y6 F' j* }- S, m* Y
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' [) t( T q, Z: U0 ^* M
老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙- }5 ]2 T0 v% O9 ~
) S' T( i: U/ b/ \4 ^/ a
公仔箱論壇6 |2 E& y1 U9 b: {; \2 }
做法
1 Y: ~# b" l) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。; e/ R5 F- z9 ^- G) t8 V$ J- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ }" P9 F) X3 ~7 R
2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
" w/ W1 ?) U- A& @- E9 P: v* G2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 Z1 x! X% C
3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
' Y9 a8 S* D6 i8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O$ x7 Z$ B5 f3 Q4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。公仔箱論壇! Z5 c9 G' u4 M' p* Q% q
R% s' U$ l6 _1 y" ]* N, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
( j& ?1 X: Z+ {( @: u& o/ G6 W公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-2 05:14 AM
| 