材料
- f# D2 ?' C. @+ U& k! c1 S公仔箱論壇黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量公仔箱論壇2 R8 {% l4 X7 K7 p) K. N+ q
" k0 w A R5 x- ~5 W8 A+ G S醃料公仔箱論壇0 D3 A' f- ~/ `- R/ }# [* E
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 g- n! S4 H& T6 W
5 C- Z7 E# n# f1 w* V; b) `% W公仔箱論壇調味料
1 @$ K/ h1 X% D( Y! ~+ atvb now,tvbnow,bttvb老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙
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' }: E, ]7 t) ?" y6 L/ E7 rtvboxnow.com做法
' ?6 y9 y& _7 c公仔箱論壇1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
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- H) n* B% M( k0 Q2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
4 C2 H) R6 D) x2 Q) d4 i. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b' A7 v7 k, N& J) A- H m: w3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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% p1 ^2 z4 i7 H6 }/ \. ytvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。
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0 }1 B2 K# T5 _6 D+ ~1 p6 t5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& [7 c) Q8 y: w" ]- _
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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