材料tvb now,tvbnow,bttvb! n9 S! E& Q! h' i* v
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升; J% S1 f% w* R/ c& ]! S7 E
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調味料& T% u# a3 D) \1 b$ {
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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. A% h, [' h( s- R公仔箱論壇做法
5 Z+ E& ~/ B( k7 O, ]& i* T& C1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
: C; W( [$ ]$ q) \# a6 k/ t" @tvboxnow.com
' B' V0 R7 R% B4 @) A8 jtvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。) r7 k5 U- N# [% a& @; |" w0 C6 |# z
. ^0 p& |9 v8 E' o: j3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4 ]4 C( g1 X) m% O3 Ntvboxnow.com4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。/ d' j k0 `& D7 C6 K: {8 c% {% ?7 R6 q
W) V+ P' j& P$ P5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。. k1 T1 l" Y# m8 N. M6 Y
- ?: C+ H9 N3 G( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇. y: n3 V! V3 o9 u9 M: s
' k: c; P! ~% {, k ztvboxnow.com7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。- ^/ q; N8 e. M$ F- a7 |
$ U# M& O) Y0 m3 l9 K; [# `8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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