材料
" z. R' {0 _* A2 x) L* ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料公仔箱論壇, G+ ]( `- Z; F* c
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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! q0 B0 I, `1 L: U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
$ e) D6 X O' K公仔箱論壇1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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0 D$ U: J4 V, V+ L, X% C公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( h2 d1 B% h! g- Q7 {4 j
1 _4 p% M& ]+ u# otvb now,tvbnow,bttvb3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。公仔箱論壇: S; J8 |6 k7 Z, [; v
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。) }6 }/ ?9 d" ], K
5 ^1 ^# k$ [& ]/ H1 F! |9 u% z7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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" w% `) B1 X+ p7 Y7 t/ H% m6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( d& D1 s# Y
$ E& M$ L0 R( e2 `7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。公仔箱論壇( y* ]9 p- R4 f% q* k7 J
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。* a: z' T5 C5 F2 U$ C* [6 Z" O
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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