材料2 w' w: }; p) J0 G+ d& R
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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# I: D' [1 H' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齋湯材料tvb now,tvbnow,bttvb( F0 A; ]7 L/ H
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升, j' ^: n* ^9 _" U/ Q8 Y8 X- V$ m1 ^
9 U- R6 W' c+ N2 W: X調味料) _# y, U V4 t, ^0 g
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb- P+ B, F3 \2 M$ Y# \0 {# m
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做法tvboxnow.com& m% p( X1 k, p- g8 ^' T% K p! D
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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' o& n6 M) d( A+ f ]6 V+ c* c& e& R3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f O" F: u1 M2 q, T& ]
- s* j) G% F. `8 S' R# J5 o公仔箱論壇4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb) G# C4 A, b0 z4 B
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。* d" ]' V3 _( Y9 x4 u
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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