材料
+ _4 E0 d! k7 `4 i; i5 \8 f! q: V* v" i; M公仔箱論壇日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克/ K6 ]0 l' }: k$ k" e6 v; ?
% g! J5 {- B. x$ mtvb now,tvbnow,bttvb齋湯材料tvb now,tvbnow,bttvb2 z) Z/ s! ~ t' `+ j! y- ?
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升; G+ e# A) E$ N9 k2 i
" A: G% J- W/ V* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇. J9 E; m* a1 q4 B. h8 E! M
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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0 H# ^' l b3 [; x$ e0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ O" Z" p. Z4 F0 @+ m9 B; ^公仔箱論壇1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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6 N8 u# R8 |& ? E3 ytvboxnow.com2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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$ \; _3 Q4 H; ]# f3 m4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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