材料6 B+ q2 {6 u/ e. ]( {
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料公仔箱論壇 b% g. L0 x% Q8 W# S
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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a9 ~5 B5 J1 Z0 E" P( U# f7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 _2 q+ _! U5 Z7 p鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法公仔箱論壇" i9 J/ `& r) G% m- V4 \) c3 F
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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0 O; q4 ^( S) c% N4 U: ^$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 x( V% z. m" t2 D- O
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# I+ g" w4 m3 `* `貼士
! k: @" }9 v2 f1 z4 u南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' Y3 P, g! D3 a
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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