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鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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, Q" O9 e1 Q, M0 w, Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料; o8 ?- i! w8 H
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量* H% k0 Q5 r$ G
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7 ]4 Y. l8 F& v0 p2 _. t; C# t% \做法
) E' E, ^( c! ?& I1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.素雞切件，拍上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 C% K+ ]5 u7 s I' ?
7 k( q* s( ~: X2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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; U! X3 b) r! u/ ]- M4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
2 r& D) Z9 v- B, X3 x3 n公仔箱論壇野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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