材料
S: Q% y+ o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料公仔箱論壇0 e3 P8 } z) N0 `+ P8 P
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量tvboxnow.com. s [0 w0 i9 Z& M* m) [
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1.素雞切件，拍上生粉，備用。( E1 Z N7 M y- l$ b" i; t+ y+ P
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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6 F+ W. A- c. ?5 h' rtvb now,tvbnow,bttvb3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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0 E0 W, Q& v+ X7 F/ K8 ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% A, p: l3 d0 C9 r/ J7 ?
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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