材料tvboxnow.com; |% E3 V0 y. o: f+ a" z5 c; w
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
' \. d0 `) H$ F5 d) v: \3 L; U! z f; ]; ?5 u; s
調味料
0 A% V+ V# b( ~8 q8 u鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
0 f; p1 z j8 V. f% ^tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ V$ g) s, p2 H) i
0 _: Y# o5 |( {: j. ]2 v0 Atvb now,tvbnow,bttvb做法. q" ?3 m: z# [+ D4 g5 N6 ?6 |
1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A* J4 r5 F0 W# K* n6 f! e
$ M; Z' E9 [1 v0 Jtvboxnow.com2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
i6 K( x# C8 u. `! Ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [6 y* o, M9 P: r
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。公仔箱論壇: _8 ?1 [$ u! b( S' P; K* w: K
0 m5 k1 y" O( ~9 Y: b4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
0 ?; P3 ~/ X6 d, H! y/ P0 {* n, t: `tvboxnow.com
* d( K. S6 a/ @/ a+ utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ?3 j' l, g- l% A
貼士
2 p( n0 t- d7 `/ s$ a野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
( x1 w/ R* y. v7 K: r8 }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-3 05:26 AM
| 