[中式食譜] 新春鳳凰來（野菌素雞）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 y' d# c6 w  y
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; H( h" A. W+ g+ Q6 L

% w6 o) L/ m( }6 X3 @  a; b調味料
* P( ~& }; Y% [) X) {鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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! d# c3 z0 z- v1 {做法
9 l4 P/ \+ B! H7 q+ ?4 \; f3 ^tvboxnow.com1.素雞切件，拍上生粉，備用。公仔箱論壇0 f2 W6 X+ b( ^! U4 e/ y0 [/ {3 v

: N9 C3 i" q( h2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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( _3 t( r) J7 B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。公仔箱論壇" G/ G; L* l' f) F2 g- g

9 [- t1 [( r; @1 `3 n/ h* ptvboxnow.com4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。tvboxnow.com! b- i6 k0 C) o9 K: l6 T) w

+ L  _/ A: D$ E# S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- [" y. x5 `& \' x; Z1 E1 L
貼士
$ o3 ?+ R/ `4 \; Qtvb now,tvbnow,bttvb野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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