材料公仔箱論壇; R0 W+ l6 U5 d, [2 B7 {7 O3 I g& Q
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量) y; k3 X! |, E' i7 f( J, [
: l) ?. s# t6 m* h% j1 ~+ A p調味料
8 f, ~ m8 F' N$ y5 u5 g鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
: i( Y9 J1 N9 `1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I, e3 m1 \5 H0 z3 I" C( `
# `% c( l7 p) x% xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* H! j; D) o! L" j
* T, x) r$ {! F7 H" N. Q/ U8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。3 L8 B e4 U+ w- ]
1 j! E0 \, g* S0 U8 P' m3 a$ E Htvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。 ]! B5 F2 ~4 K- R% u2 Z
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- J5 i/ B5 O- E, ]貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 h: w2 o9 ^4 K9 R! B
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。7 `6 n5 d' B R Y
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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