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冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克: {! P/ Y6 P' J$ J" a0 u5 Z
1 K( A( u% s& q& I6 Jtvboxnow.com調味料
# A% p ?3 ?3 |鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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5 b3 U! w, u$ O; m h4 ]' p8 {7 @. g公仔箱論壇做法
- Q1 G& \2 q; Xtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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7 a% \' U" E% i' j& Otvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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