材料
+ H* F4 [: Y1 D7 \# I! r冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# w1 w: Y8 r2 T( P P
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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8 w+ K- P) g: C$ V) B& j3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。9 J9 e* l) f" l! q8 O3 [9 @: _1 S8 X% v1 E
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。3 R0 E7 _7 N) N: q: X
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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