[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
1 S  u. l5 N. R+ S, t+ j) Xtvboxnow.com西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量tvboxnow.com# ~5 |  p) j: y9 p  r* Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, B/ |5 x5 s# \
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" E5 x( p% f' P5 m

+ {  m2 b0 V; ^5 g7 W- K2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" I, Z) V6 j/ }- k

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: Q& P' j  A) x5 [5 k, ^素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。