[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
, }8 L, J7 r6 i& u. u+ Ntvboxnow.com西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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; J% D! L3 }$ t6 f. S- r! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 m' Z6 X7 `- Z0 g& a7 |" k1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- q3 A: k9 B
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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' O5 a' n: ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 tvboxnow.com  t6 o+ c- d3 l0 z5 a) y. @

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貼士
5 }6 e. V! A9 J% ?) h) f公仔箱論壇素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。