配 料:外皮材料 ： tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ ^, Q" O4 H+ ]3 p& j% z: H( i" a
苦甜巧克力 200公克 tvboxnow.com$ Y% h7 G0 f$ ]7 T z
白巧克力 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& h( y- {3 I4 A$ Z1 \, e
内馅材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, V/ S# y7 B3 N
白巧克力 50公克 tvboxnow.com: w. Y& f4 y. I) h& z2 f! k1 M* e9 P
葡萄果酱 30公克
: ]3 V: X7 D( d. _( n- htvb now,tvbnow,bttvb柳橙果酱 30公克
6 F) I5 o x! ?- ]1 t; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜奶油(动物性) 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, S2 a( y2 F, [4 N& Z- `, g
器具 ： % z! l' |3 N0 f/ X- M
巧克力模型 1个
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操 作: ) C' J* f( m5 u+ S
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
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% V5 O$ ]! b( J* s5 |2 R- a; r2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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% `. G, h' G# H8 X5 F# `公仔箱論壇3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 公仔箱論壇; R1 h5 H! E) H$ V1 d. _* x; v; }7 W. s
! ~8 w6 B Q9 f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb. L( f+ V0 L. B# {) o- g5 W4 ?
0 T# v0 w) c) ?: {% Q" [+ r5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& L) l( b m9 h. V- L) c
% ]7 Q- W1 Z. t; S5 mtvboxnow.com6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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