配 料:外皮材料 ：
7 g1 K$ ]7 E- T' P6 b+ Y6 Utvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 200公克 公仔箱論壇' `) W8 l+ D* B8 ~3 |! G7 Z6 @
白巧克力 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 U6 h5 b4 \+ @3 `
内馅材料 ： 9 n6 k# V+ o& e5 \2 v
白巧克力 50公克
$ E6 d, ]( Q- b# c& @葡萄果酱 30公克 tvboxnow.com1 k0 V3 H" ~5 ]1 E7 H! o9 I4 A
柳橙果酱 30公克 公仔箱論壇2 K( p# B; h& Q4 r2 s/ X9 y
鲜奶油(动物性) 40公克
% Q( \3 O& I: C6 D+ }器具 ：
# N4 E* u# ?& X A- ^巧克力模型 1个
; Y K, m9 x" ?& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N& e, `4 y. N5 I V, d2 i5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作: tvboxnow.com6 s; g( u8 ]5 l" j
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! w& [) r, A5 I3 q$ l! |; W
; o' i; q) ~! m2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 公仔箱論壇) l4 \9 M: u$ J
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3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 tvboxnow.com& N. o2 ^9 ~- k
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4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 ) l$ ?6 L8 X) |/ p
$ {% \4 ] E1 q5 l( U- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ @# A2 i: ?, C( d) y- T8 s
6 {2 v o+ h3 Z* Y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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