配 料:外皮材料 ： 公仔箱論壇! X3 _9 w ]! L( k9 q9 `% z
苦甜巧克力 200公克 - s& \' V& F# {8 m
白巧克力 200公克 ; [% E6 m0 g* _& P
内馅材料 ：
* G" s0 m/ T/ O5 s/ N' ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 50公克
7 v: k; I) O: I葡萄果酱 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! f1 {+ S1 f( Z" g' `& g7 s9 N
柳橙果酱 30公克 公仔箱論壇* l9 p# w7 s3 D+ s" {4 `+ M8 w
鲜奶油(动物性) 40公克
: w8 N. H+ i% y器具 ： 公仔箱論壇- l+ ]; y. A3 h. f3 Y0 H
巧克力模型 1个4 s# Q6 F0 j! \4 ]1 s! ]
. E" q/ Y# |, {0 @2 u" [6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
1 k" g. {% V5 P5 e2 d5 @tvboxnow.com1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
. v. p# \9 u( ?- J4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& P& q( E5 f+ w* |
2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( E. I& e3 ?7 d* n7 _+ r6 @" B; R
tvboxnow.com2 k* _+ b! _. Q6 V. X) i3 a
3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" s" e% E6 e: Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 [: R& d3 `* r2 R
4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 b" E" F, T1 }- X
6 c7 m/ e" q- L8 A% Y- v5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 1 h0 l3 S$ n; a6 I
9 z8 w; y! J2 n2 y3 {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
| 