材料9 I$ i" N/ E7 j; V+ L' r, C
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙* d1 w6 P8 F: ]. ]* g/ |0 D$ r% S* T
% C! D+ h1 K7 k' A0 J( `- Stvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 p. |' J5 S+ V1 C/ f5 Q3 j8 V鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
6 L+ }) c* r" p5 K- d# Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 x$ m7 Z& @! @/ m w- C+ i
醬汁
% b3 F p) W; H" V椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法. Q8 }& n( b$ Q W4 u
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。 g; D& Q9 B( K9 K/ K9 X
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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* {6 N/ E/ M) E0 R1 u6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: K; Y. \! F# V7 o
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" Y$ V( M1 ?+ M% V
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貼士tvboxnow.com/ d& h: ^+ o$ u7 f
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。tvboxnow.com$ q/ J& K# f+ B2 C8 ?1 F) D
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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