材料
/ G/ ^5 ~0 b) l9 v( ]4 ctvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許公仔箱論壇( \3 j/ v- A" I
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. u5 l( z; c2 Y" Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
/ @$ e# Q" s" _' Mtvboxnow.com1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。9 k3 U1 }7 o4 P) u- d) o0 l
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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% e! {2 B9 d7 Y" h公仔箱論壇3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。公仔箱論壇" x8 ]' Y+ n( `7 K0 c
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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: t4 H" G' y @; U5 n5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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" F: o- G' p+ f2 L4 htvboxnow.com貼士8 y" m. E2 x8 F) a1 E Z
桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 , S% o* j% U4 w& \: n4 o
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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