材料
& @$ f p( m/ Q( ?榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許公仔箱論壇' j( v9 H3 `: N* h) K4 N# Q2 W v; X
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芡汁
" ^ S; k* Z+ g% f8 ?" _4 v" @雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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$ H, b; i+ ~$ g6 E# W8 c3 T) |0 }# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 j0 Y' @6 C% K& r6 A7 G& p4 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `3 Z4 p. H, X) s9 A* Y
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。6 W1 {9 f& Q- I8 t
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。tvboxnow.com0 p2 D. l9 X; w& i" |
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。公仔箱論壇7 H$ A! c+ `" K$ @, v. `
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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