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蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量! j0 B3 d, Q6 v$ W* I8 m5 _
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做法( y# O4 ~+ w. j$ I4 q$ [* w" ]
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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7 _; q, D, R( M# i ]. u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ W" O- ~& f* f$ o4 {
& f- C7 z G% e) f( U, ]# }; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 u6 {, ?: [8 J" v
" G( C& E" Q8 ?8 H- ~3 L2 L; U/ O4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。5 |1 U4 g2 f h @( @
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5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。. w' e$ V5 z" J! o( r9 D
8 m$ C; k0 i# @+ [9 f7 a9 dtvboxnow.com6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。: e, J8 D1 u Y( l0 ~, s; U
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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