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蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量' E* E1 ^+ e: g+ Q. n8 p
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# R# c8 U$ ?5 a, O5 p) @. w% [; ]做法公仔箱論壇) ~. C! R. ]2 g, b" r1 f
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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7 c J% k, O `. q+ Stvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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5 }* S% y2 F# \4 ]* V0 y2 m s eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# f. T& h1 C. ?$ u' D
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。7 X, }! t( l1 e& U& v! }! n" T
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5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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: |0 {6 ~: Z- B9 y- n7 e6 F0 L Y' a6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb# J4 M v1 {0 D. c: w
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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