[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

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【材料】：  公仔箱論壇" x, O% z) t. ?  k; ~% k
銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
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/ U7 X5 D' G( v/ _# f公仔箱論壇【作法】：  
) N$ V( J* I! ltvboxnow.com1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ；
- x& ]; O) x" X' x! Z2 G# z3 X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。
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" i1 M0 |+ u. J+ ]8 Y1 ?2 m5 utvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  tvboxnow.com) e/ f( L5 D4 \% ^4 K8 g9 \
銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。