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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)公仔箱論壇6 G' G0 d$ {/ b1 b2 Z. `
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3
) T% D" U( Q6 ~; K7 _
*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3
7 f' N  z( Z1 C: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 c* r+ _. X" T
經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草tvb now,tvbnow,bttvb" g' t% U' y# {) _9 p8 u
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍
: o0 W# y5 P) X2 Q3 c耐吧!此外,建議早上時喝2 h2 z. _) K$ v) d1 _
,補妳一天的氣血。
tvboxnow.com! l0 `4 ]4 v8 i! D+ m1 R
功效:用於婦人產後、氣血虧損
, q3 r. [& y5 Z) }公仔箱論壇養生茶(生產完就可引用)公仔箱論壇0 L" r+ w: U! E- u
材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3

" t5 p6 v' m$ @  b2 ~0 ytvboxnow.com經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以
7 Z+ b: N' a/ `1 [9 I: f  M7 G  mtvb now,tvbnow,bttvb一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意
6 F( K- z: ~3 \! |$ G9 n公仔箱論壇放,有時也加加桂圓,挺好喝的公仔箱論壇# h9 X- b" L0 }4 ^8 {# B0 g
功效:補氣活血、增加抵抗力
3 ?: ^' k. @/ V" m2 O; Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯
( K2 V9 Q4 n  G紅豆 200
$ N! t3 o# b9 {1 S- d: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮老薑 30" x8 ]) `* m8 |
米酒水 300C.C 黑糖150
公仔箱論壇9 b0 @7 e1 h5 a+ O" a. K
功效:消水腫、促進新陳代謝

  i  Y* [4 W% t9 N9 H- e) L+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養肝茶
tvboxnow.com2 a: |6 m3 p( |5 i  t& z% X
材料:紅棗 7tvboxnow.com7 @/ i3 ~% v& V* d% Z- u8 k  z7 I
米酒水
280C.C                                                               
$ a3 H- }- A& z( _( Z, a作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                                tvboxnow.com8 x* ^. v; |; N8 k# f
2.放入電鍋隔水蒸1小時

/ X) L8 G' n0 U. V4 o# x! s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體
公仔箱論壇9 w; `/ O! \* s% a. g9 C3 ]
止渴茶

1 H7 b) R* V" ]# Etvboxnow.com材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量
) u8 Q9 q, X0 F" P1 Z9 l
作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 M7 Y# S4 G. e
2.把茶濾出
/ N* U, C: x) b; C) ^- }1 r4 D, c公仔箱論壇重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火

# f5 y. c3 R6 i/ L4 r功效:消渴

7 b1 x! H- @" y7 _' c牛蒡茶

9 \' j8 O6 D8 A/ g+ N  H: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:新鮮牛蒡 1
' n% S+ p8 s9 y6 `老薑 3

( b+ `  n) N$ e- Y; R7 c公仔箱論壇作法:1. 牛蒡洗淨
3 t2 E8 D$ C) Y0 v  B9 d削皮
0 r+ F) |$ U) ytvb now,tvbnow,bttvb切段
                                                                ; [3 V( ?/ D- g
2. 5杯清水8 p: B8 b3 [2 K
加入牛蒡跟薑片一起熬煮
8 Y, X7 E- Q. h: Y- o7 ?公仔箱論壇水滾轉小火煮20分鐘

* M) p9 |5 k! {: d; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養心湯
公仔箱論壇* C, d7 w# y2 O# r8 g
材料:當歸
) ]8 e7 M9 `! b公仔箱論壇黨蔘
6 d6 ^% C/ Q/ h- w. t川芎tvboxnow.com+ G' z3 j: ]+ ^4 j9 b
茯神
! _7 U, P, V  F$ r; Mtvb now,tvbnow,bttvb甘草& F" Y% N9 t/ i# n
柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子
# D7 {  s' f- P! Z9 k/ Ltvb now,tvbnow,bttvb遠志
" Y7 I+ X* }: F: c- ~$ o9 Jtvb now,tvbnow,bttvb酸棗仁
  n# D+ \1 }* U/ ^- [8 ?- v& i  ~% s3 t半夏
" `# i7 G. D+ M8 D- y1.5錢;紅棗 7公仔箱論壇0 y5 y1 O3 v- l& [# I7 D1 Y
米酒水
1500C.C                                                               
" X* K! V7 F0 V5 @, `. g; C7 x4 G1 G作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                                tvboxnow.com$ T. A4 ?; B! T! J. w* l
2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。

* S& O4 E& Z8 A公仔箱論壇功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。

: T/ |" Q1 y- z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑豆酒
" z, M! J$ M1 K
材料:黑豆1
" K5 Y* F. C- _' vtvboxnow.com羌活 1tvb now,tvbnow,bttvb6 x7 b# x$ a5 L  y
炒杜仲 6
, ~. X" N; M; \( ?公仔箱論壇米酒頭 3

2 f0 {7 m( |5 Y- X作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙
1 }# I% ~, D0 v9 N% V5 Q$ o黑豆表皮裂開
- j4 j3 E  r# p# o7 y盛出攤平放涼" X3 S- L& q+ ]: X7 I, s: B
羌活也入鍋略炒.放涼
                                                               
+ A. C- z5 M- _- ]( j- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將黑豆
6 y) D2 q" H. c公仔箱論壇羌活
. G2 P' i2 z, d" ]- [* C( x; M, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒杜仲) x  x( N! Y9 q/ ]. }
放入玻璃瓶公仔箱論壇% m$ g0 R! p, h
加酒淹過食材- \3 Z6 e) i! p$ F. v
蓋緊密風一個月

1 j( B% g4 p7 @% `功效:補腎
! l- U6 Y4 T/ ~/ S8 e# `: [  G去風濕公仔箱論壇( g: r! [1 s& V2 ^) a
益筋骨
5 c, y- X5 J' z0 F* E6 I! P公仔箱論壇防止關節疼痛排惡露
公仔箱論壇' s4 W; A8 x0 I) x
黑豆酒IItvb now,tvbnow,bttvb4 f! y* j- X: {, ?. {, ]* ]8 ?3 w
材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包

6 H& k- g% w. U9 Y3 l3 FPS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。
: d0 p) M' c4 A作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。公仔箱論壇/ W: {1 [. ~9 }3 z4 p$ D' y# Z
2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。tvb now,tvbnow,bttvb, B* {! U  D* \8 Z1 C+ l. k' ^
PS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。tvboxnow.com) n0 p" B7 }; Q" l( l2 ]0 ?' `( c
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。
1 X  u4 D+ K4 z& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ V  y. s5 K; ]1 K8 U; U. ^
功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# I( V  {# `4 J$ k" {3 V
產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。
/ E0 A  D" O3 Y9 R, J# T6 f補中益氣湯
+ d# ~* d7 _; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:當歸
# Z; t9 z& p8 L: A$ itvb now,tvbnow,bttvb黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻1* X2 q0 ~7 U- W1 I$ w
紅棗7 .米酒水
1500C.C公仔箱論壇" G. h! E5 P8 j, }, p: k. ?7 Z
作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮
9 ]" |2 j0 w6 b% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早晚各一碗
tvboxnow.com! q7 P. X3 [0 q" O
功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。公仔箱論壇% Y3 B+ {& f" N
減肥茶# m5 f% x7 u  B* X  j) S: v/ Z
材料:決明子 6tvb now,tvbnow,bttvb9 q( C" l9 F* f" l* f3 d+ V
菊花 33 a! v8 u3 \1 F
山楂 2
8 |: N9 l2 s. Y0 Ltvboxnow.com甘草 1

) v: v5 r% Y, J+ \+ i5 r4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:全入鍋加清水5$ ~& [, l3 N$ L; P
中火煮滾轉小火
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' r8 q  Q9 H) e6 l% k
當歸生薑羊肉湯
9 e$ k2 E+ o3 N, M; l4 O+ v. P公仔箱論壇材料:當歸2
* n2 g1 D6 a* b公仔箱論壇黨蔘3
. r/ ^( H2 X& _" i3 o3 u9 m: a3 ntvb now,tvbnow,bttvb黃耆1
2 a7 u2 Y. @/ ?+ ?* V羊肉1
# p0 U/ |8 T5 S: @; J黑豆酒1
, \3 Z' V% w5 l# S/ n# P9 s- d, a& otvboxnow.com紅白蘿蔔各半條) P  E7 u2 O3 R/ v
生薑6/ `) x" W1 t9 D' }# _* H. {& p, S9 L
米酒水

2 i! v1 E- h- wtvb now,tvbnow,bttvb功效:產後發熱! q/ {1 d  F2 U  t
氣血雙補安神粥# N; U. T1 j3 [7 ~/ G! l( u4 u
材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
/ @' F, k2 z" r/ V# ^tvboxnow.com作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,
, v* S. i! J, y4 D& _8 O7 a公仔箱論壇外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。
* {& D0 o0 ?* |; ~6 B& {2 G公仔箱論壇2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。
* A% L6 B2 f5 F2 N. K' N說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。
* q3 P: n: C- U, X3 O茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,: N/ U9 }/ w" L$ R
元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配

: i5 y+ P) }' ~' o" ]2 r! i) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合,可減輕症狀。

" m3 ^4 e+ h) T- s2 o/ |5 J3 W冰糖銀耳湯

# O/ Z7 v3 }5 Z" X- G公仔箱論壇材料:白木耳10公仔箱論壇" m2 }+ B7 @4 }0 U# o
蓮子去心20tvb now,tvbnow,bttvb1 c! W& |9 J. l; [5 J& e
冰糖適量。
tvboxnow.com. N; J7 f* ^& H! s( u! m, }# T  U
作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        
( O; h6 Q, c9 z0 T/ h* Ctvboxnow.com2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。
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功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。
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坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥
1 ~$ ]0 N  g) c公仔箱論壇作者:陳思廷

1 G. K3 s. v4 U2 K 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就

: v) ~% n* M% y7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。
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材料:
7 b' D0 L2 s2 [作法:
tvboxnow.com& C: K4 o. ~/ @( G) }8 |
紅豆      半杯
& v4 X# g, B6 w6 `4 wtvboxnow.com將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後
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薏仁      半杯tvboxnow.com! A- B0 G: C, B. C3 J
(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候

. n& f5 R1 j; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米      一大匙tvboxnow.com, G4 w( f3 G0 y1 X: D! o
一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁

. v) K: Q5 `1 F# C糯米      一大匙公仔箱論壇  j7 c  H" n5 Z( _- p# y  Y( i
,不食其渣。
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米酒      五瓶
$ l; k* ?3 f; h/ C0 A$ T8 a! z陳皮      兩片

# ~/ F1 }; f' z( Q& n. _公仔箱論壇紅糖      半杯
公仔箱論壇0 o0 ~# G- H5 u" [' `3 q8 S
坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔
公仔箱論壇. p9 O8 U' z# p' q
作者:陳思廷
$ }( t& n% n& I. x
 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養
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分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb& M2 h* d: k* _4 {
作法:

$ s6 U) z  c/ w0 V" x5 m! O0 N  T  u公仔箱論壇生蠔  半斤(選肥厚的)& P+ d8 P! [! z. I8 {+ W
將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入
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蕃薯粉   兩大匙
6 W1 r) `/ d7 U8 {8 ntvboxnow.com蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小

$ U* g$ X" L- j5 ?3 ]' I3 [& I$ }6 t3 H公仔箱論壇鹽     一大匙
: G$ N+ z, w9 `2 P' i$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。

2 _0 b2 \7 X$ |' m8 D% Y4 x3 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑麻油   兩大匙
; s; ^( ^0 [: t3 P薑母片    七片
" w- _' b1 u' T3 C
米酒    三大匙
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臘八粥
tvb now,tvbnow,bttvb6 v. c  y4 @( y2 y: r) u0 w+ m, k+ [
材料:圓糯米 200
% z' \- {: o4 R7 \8 {紅豆 100tvb now,tvbnow,bttvb  z9 A" i' F8 J* r$ U3 O2 }( {8 Z& [
薏仁 100
" @1 W- k* V' l0 T; `7 e  O, }紅棗 10
2 g0 r" ~* P3 G, B- I! k- n" x6 l松子 2/1
1 M: D" a+ b, K* y 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 U' X* n. d3 E' k% M
作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        
- x3 ^( O8 h7 D/ V& i7 Q& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可

0 U) S. P. C! O6 t0 V( e5 _+ ?tvboxnow.com功效:補充體力及必要營養

: Q$ f" |( s; y4 M. E公仔箱論壇南瓜炒肉絲

9 Z! ?" b( _6 ^( A材料:南瓜、豬肉絲、薑片

+ ?: v) d- o. k  c- Stvb now,tvbnow,bttvb作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        
$ e; ?4 s* @, ]# u8 ^7 l( r7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。

) ^7 ~; b1 |  F! {  Wtvb now,tvbnow,bttvb白汁牛肉

3 t( W4 |7 \! X' W) }+ n* Z公仔箱論壇材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。
& _, H, I+ _3 f+ [
調味料:鹽、味精、酒少許。

4 G" o8 {) T" Q% l) \" b作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        tvb now,tvbnow,bttvb' n' O8 B- b- {- P$ z( F
2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
                        
! a3 f% }; ?" Y/ C. E3 r3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。
公仔箱論壇3 x8 ~8 K6 I, q" J$ ~: ^' N2 M1 _, J
金針魚湯
$ T* y5 T  i( O& u* X' j
材料:乾金針、虱目魚、薑汁。

+ U; ^. m, S$ |/ h+ A6 \6 w# q調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。
. y! w- z' C$ ?5 D- V! T  y1 H
作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。
" b0 Q( m0 O5 @9 N( u1 Rtvboxnow.com虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        
/ G. F* A; @3 [$ G2 z/ Y" H  r2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?$ b1 o* h' Z  z: Z1 K: x' G& ^
花菜肉餅

6 B" y! k" f, }0 }公仔箱論壇材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。

5 x2 m/ _+ U. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬油、麻油、胡椒粉。
# `8 v# @$ X  {% ~
作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
                        
8 W( ]; a. C* ^% j1 w: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 A" X0 G- G. m; B
3.置入烤箱160c20分鐘即可
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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