[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
& N+ o% |9 \, M3 i# b% [+ J公仔箱論壇豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克tvboxnow.com9 h% L6 _2 Z/ i$ Z" q2 ~: D" D7 D

& [4 n, s! k, S) }2 ?) V調料
4 D1 p2 s# E& O公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D  \3 u8 D6 b$ v9 ^1 Y

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: s% j8 D9 M' [* ~: B) y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# ]9 m. t. I* k7 P" i
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。  d" e+ ~( {8 h: R9 d' f; W
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。$ z# a9 d# \. q9 L2 k( G

6 k% O# V( @' D" G2 F公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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; W$ W8 f# k# b$ i" Ytvb now,tvbnow,bttvb6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 , K4 Z6 Z) O' T( `5 \9 R1 }

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- W! b' n" ^; A# I0 Ytvboxnow.com蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。