材料
8 }, \4 \) Q9 g6 z* P豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* Z5 J3 D) {8 v- R
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇; B% ^6 }: ?" O1 P
' X- Q$ C9 I: ?7 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 {5 J% ?* ~: d4 r4 d ~* c
做法) F; V( V4 e( p
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ p* s- F: E# a J9 J l- w4 B9 @
R- k' ]# j/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。tvboxnow.com- H) O# _7 J2 a- a* E
! P" w- |) v. T7 c9 M- i4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a* D8 v, a* |
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 # t, }0 N' z5 Y) Q+ a% X/ Q+ b
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貼士
! e8 z( n9 b! L6 r6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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