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[原料/调料] tvboxnow.com0 i+ [) I" q) p3 P* [$ D3 _
* i0 `# ~! [7 T, z9 ^鲈鱼肉2片,小唐菜50克,鸡蛋1只,盐、味精各10克,面粉250克,胡椒粉、料酒各适量。 ) f# }' F: I) L+ a6 D
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[制作流程]
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7 s/ Z- t2 f$ U# X v1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制,再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀,放入鲈肉。
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2.锅置旺火上加少许油,煎鲈肉,然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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特点:外脆肉嫩,鲜香可口。 |