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蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙1 ~+ F: S% l7 K
( A3 E. G% D0 j. [, D4 w& W/ @調味
* [! n# H g6 L/ A/ ktvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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3 O$ S6 G& w- k5 x7 \: a& G4 M/ J: B做法
, I+ W8 L1 @+ ^! I; \* B公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。) E$ Z9 M6 ]3 i$ P9 k1 o5 l0 k
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。公仔箱論壇4 I3 b( }, |$ o, i0 W) h+ x
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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% U6 r, i( Y7 V2 v& I. X! r* ttvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvboxnow.com# w3 b {5 W" ?
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8 I& `& g' N2 |/ g" i$ T, f& m2 m公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. j2 `( |# C
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 a5 f2 L* L$ g* t
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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