[中式食譜] 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)

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材料
( _  u' P) Z) q" J& s" W0 o4 _蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙% x9 o* }2 h1 O" D2 A

4 A# L2 A* ~7 m, ?公仔箱論壇調味$ v% `) f! o. R; X" v/ g
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙+ a  Z4 [0 ^! z% g3 B- h$ k) n

& V! A- L: j8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `! f# n1 h4 W4 F+ s( m7 e; f; ktvboxnow.com做法
8 _/ Q% I$ C  S) u& ^4 ]公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。公仔箱論壇' h( t4 c! l( @5 W' h

! E$ P1 U/ W$ [, I公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。2 H9 M4 }* ~7 u. h5 ?+ F4 O, |
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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貼士
/ C) t1 G4 M0 g) p2 G. N! ?; b$ S  N( f( Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。tvboxnow.com4 K4 I! Y9 y7 P' a  n/ m: Y$ C