材料& e' u: w3 R6 e
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D# I. `2 [. ~2 U" K
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$ Q" r% c! s& G3 b% Ptvboxnow.com做法
1 a* W" c% y1 M7 g. e1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。公仔箱論壇/ H( u% K* V* ~
9 _# M* w- y2 @( ^; |8 D8 G- ptvboxnow.com2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。" `, X+ R4 [2 \
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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1 Z# g+ a" }1 {2 o z7 T+ M( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。公仔箱論壇0 Y) Q' {9 Q) G6 D1 B, p4 r
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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8 ?: U* y7 k: q5 u蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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