材料
' f- c1 V6 u; m9 `9 N3 X1 V# ]公仔箱論壇蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' U% H0 V6 T2 {) L- }! v0 V1 h
tvboxnow.com1 M$ w$ A$ [3 O2 V# V3 b5 k
調味! ~5 t& W- y( {& q- K0 P
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
; G! b9 F) b0 e1 @公仔箱論壇公仔箱論壇' Z* y) K @; K" @: [: h! p" R
tvboxnow.com& @/ n% E" q6 ?
做法
. e" S n% V6 ?8 o. ^1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。7 h! m) B4 q% h: }: P
2 ?, I& i0 r( N# ^' L% f' Q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 [! V4 q/ m! ?! L
7 N; j+ I- c {7 c3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
8 ~6 a# I: Q! F3 `0 L公仔箱論壇; e' J: e# l9 y/ a: y' B
4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
/ j2 b% C7 r( T8 Q7 g公仔箱論壇
+ m! w# ~7 M: q( n( d& F5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
3 z1 c, C( z9 ~! p3 t2 c- j
4 [- b% ]# U6 F6 _9 ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! c4 o }2 a* D! z& w, m
貼士tvboxnow.com" J. j1 a8 R: R1 K# m
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
- c b( v7 z. c1 C公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-8 05:19 AM
| 