材料
0 J, ?0 i, z2 _! w; D( _0 g蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇6 [8 k" m, i' l! [
' X1 U% x2 K/ ptvboxnow.com調味
- X& p& P7 M' K8 b* F# ]tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" F7 J, e" G1 O7 |' X6 B
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1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。8 n! O1 ^/ }9 ~3 U& L" c5 d; u
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。6 ?: L; ^, x0 S5 `
; J; p5 w* Y/ @6 c( A, S" H) W) S; c3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ I3 w1 [2 c- {
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。 @# B- }3 C/ w
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+ ?; v v; u& B% Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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