材料tvb now,tvbnow,bttvb( V7 Y) O% \$ V x" L
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升
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調味料# o+ C5 v. Z% E
花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克
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1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
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4 L/ }) a4 ? y7 B! w+ x1 b2 |公仔箱論壇2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。
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- G6 ?, [, C& S' {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。公仔箱論壇# @; c2 ?* _% F _8 U6 }
$ }% D! T- P# I6 c1 a3 \. A公仔箱論壇6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 T; l$ N' ^1 D( `9 d6 f
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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