材料
1 d. B# a0 J% @1 l菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許$ k% R0 x9 H; y1 m& b$ J
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調味料公仔箱論壇! D) S4 r9 W6 V1 {3 o7 W
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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做法
5 P, k+ k$ u) e( G7 p公仔箱論壇1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
5 D, C* X6 T$ B r& X, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a3 D F% l8 z8 k+ K8 b公仔箱論壇2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb% p; p- G, o& R6 O% c' T
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貼士
+ k: Z* q$ R8 S2 W新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。tvboxnow.com2 B* W. k' @; A2 r% q& M& w7 v
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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