材料% s& z0 I/ x8 E
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許- h5 C; G* T& J
( D- C. j2 A4 Z! r; r9 q1 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 i% j! h% w! M/ s$ U- P" p$ D生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
4 f0 p6 i$ B/ V& {! x* a! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 e& x2 u% B& C) N3 G% e
; D/ I9 T5 P8 i: m, O. R' _做法
1 X W4 g2 Z1 b0 R6 \8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。' p# I1 @" K# K! E( M+ X
8 Z: K3 x6 D4 }' ~2 Ztvboxnow.com2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% T2 N+ G" o: \1 r$ m- \
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新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。公仔箱論壇& Z# |( F1 o3 o' |
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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