材料
: n; ?) I6 a+ d+ z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許# }: ?$ O8 F9 ^( o; s% k+ X9 l
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調味料公仔箱論壇! i6 l* Y# `. X
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量tvboxnow.com/ x$ E4 T! c4 N! R* b! j
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% a& e) j2 q9 B9 l/ n" i做法
: J. q5 O* _+ n公仔箱論壇1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。4 m. l) X% a9 U+ j$ \8 e
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
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5 p9 A9 T+ j2 _ K; o1 n) `公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 u; n5 Q! U* ~/ G
新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。! v/ H- s+ ~9 [7 G* P3 \. {
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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