[中式食譜] 黑鑽銀河壽麪（黑松露炒鮮菌雞柳宮麪）

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材料
0 M9 N9 L) m9 E4 u$ J+ qtvboxnow.com宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量: Q. H7 Q0 ^2 }

. d- n1 t' }0 G& T9 U8 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
. {0 S" ~  R- X; p& J6 dtvboxnow.com鹽、黑椒碎適量
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  N) M6 X6 j! N  Z: X做法/ W7 `7 d* e/ j  P
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。公仔箱論壇: n# F$ a* r6 N" S2 x2 H4 a& W- @& o8 L

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菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。
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