材料
, p5 \) ?; s: I8 P; ?5 @tvb now,tvbnow,bttvb宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量tvb now,tvbnow,bttvb |, x1 B1 l# `6 f9 {
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調味料, X+ L- Z/ z" p' U6 c9 c' T" f
鹽、黑椒碎適量
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做法
% h3 X) |: i) ]* u$ e" @- o/ S# ?1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。: ?! t: a# N5 b3 {8 |9 h# q
7 N/ A8 @9 C7 s0 I公仔箱論壇2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ q! Q' z4 G- S3 n
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菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。tvb now,tvbnow,bttvb+ `- z5 e3 _3 p
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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