[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

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材料( B% l) c9 U$ {4 m1 P
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙0 Z) [; o& z9 N7 k! @6 V
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調味料
/ Z, y' |% ~& @/ Itvboxnow.com雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ f3 h9 I: Q( ^4 B) a) n, M$ |: t$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 `3 I5 l$ f0 x: J, C3 R
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做法
7 e8 h0 d0 D, B& `1 L: @公仔箱論壇1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T. l3 Y/ w5 A; k
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J  }) y6 k! b

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貼士
! {8 }- w' V1 }/ d; K! _# u% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。