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無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克3 N, |- g7 L L) t; N i
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: j% k1 t7 F# x9 g5 g4 Wtvboxnow.com做法
& Y5 }; J4 ~' }公仔箱論壇1.低筋麪粉過篩備用。
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8 d, u+ U9 o5 E1 w! \2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。公仔箱論壇9 ~ U( ?& G8 z: V" @/ N4 u* [7 }
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麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。7 K2 D) ]6 ]7 t q
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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