材料
5 Z8 ~* Q# R. W6 X, J公仔箱論壇虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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: A! @, O3 v- b! t2 G公仔箱論壇調味公仔箱論壇+ n! U7 l4 j3 f$ e% L$ [
鹽/黑胡椒各少許
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8 H0 ^& t9 ~% I5 b: A) N# ltvb now,tvbnow,bttvb做法
5 `' m% C8 M, p$ J+ x公仔箱論壇1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q `" Y9 `! q. R' k9 Q
2 f: ?+ E e9 e/ m4 ]( R% f0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 " ]" R2 a1 I2 K' Q
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貼士
) ]3 T* f5 R2 `. l+ ctvboxnow.com如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# c- N1 f- N& Z" n$ s6 @
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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