材料
3 d1 U, G% Q! z4 r% v* m8 htvb now,tvbnow,bttvb手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙公仔箱論壇6 h4 e' P3 X5 c! h0 r( \; T
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' H0 {2 e$ l& X0 o( Y5 X公仔箱論壇做法
5 z" Y7 W; ^ C; {7 \! h% |1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。 [0 k; K3 W6 @+ p! z4 W
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。5 W0 B7 p9 j3 z; n# w
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. M O& }" t" L2 p( d: m1 y公仔箱論壇加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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