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手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙tvboxnow.com2 \4 A3 u8 `: P3 z' E: e
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6 U- L7 M, x4 ?1 I+ I4 {0 X& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
) m- d# [$ F8 {% E! k1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 C8 B N3 V4 T
% |6 R; F: h) u2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。
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0 j7 T& B: ^& S; a6 q4 @* X3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。公仔箱論壇7 I9 ~2 u9 R; r% F4 W! M
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加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。4 |6 }/ @! L K
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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