[甜品] 番薯撻

nt1972

材料
+ n; J4 k' ^6 R+ X& ftvboxnow.com番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 f4 k" s* Z6 \9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 o: B) U( z- l" K6 }! S$ D
9 ?% z: A. y( r# b
做法
7 s, \2 q: ^7 Q9 u  P4 V+ }1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。tvboxnow.com' a& u5 t; F0 y! L2 H

0 |3 D. l% d" i! Mtvboxnow.com2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
- O; N1 C8 l& K/ a' W* e# Stvboxnow.com
: y( r/ N1 q- l7 U: W; Itvboxnow.com3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。
  T7 _1 L; t3 p3 ~& w: htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 \) ]8 B( \/ ~; h
4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
4 K$ E. w* ?7 [) z9 w3 y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 w/ Z& A9 H
6 H% F5 h0 H: p& a# u
貼士tvboxnow.com0 B) T! C- R1 Y3 R$ a8 ]& a) Y8 X' O
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。