[甜品] 番薯撻

nt1972

材料, g. Q, S; x/ Z6 l" |
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許公仔箱論壇. T9 ~( K# M' Z# X" M( o

/ U* D# c* j' z/ u+ D( |tvboxnow.com
+ n4 L7 v: j. m! s" ?5 Q/ I0 y) y: rtvboxnow.com做法
1 g: l0 h/ s% U# qtvb now,tvbnow,bttvb1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
* H$ }+ x' J4 U+ x. q- A4 Z
- `4 I- Q  W, A* o3 e# Q9 y3 n, Z, _2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
& p( r$ j$ n9 T' F9 r公仔箱論壇公仔箱論壇' j1 i! k/ |3 _% D3 S
3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。tvboxnow.com6 v, K$ l1 [8 J& J& G0 ]* ?# z
公仔箱論壇4 q8 D8 G# _! |( v( x- J% X
4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
5 ]# G8 K/ y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a% \# ]/ u  H9 U* U" D4 k% M1 M

) i9 }' Y( T( f$ s4 b, X* S公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb" B  Z* K' n5 Y% X% N1 a# T
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。